Comme chaque année, 3 Trophées sont décernés : Le Trophée Culture ; Le Trophée Science, Le Trophée Entreprise et, pour la seconde fois cette année, un 4ème : Le Trophée Spécial du Jury « Produits laitiers ».
La remise des Trophées de l'Esprit Alimentaire a eu lieu, Quai d’Orsay, au Ministère des Affaires étrangères et européennes, dans le cadre exceptionnel de l'Hôtel du Ministre des Affaires étrangères, le mercredi 22 Octobre 2008.
Cette soirée était placée sous le haut patronage de Monsieur le Ministre de l'Agriculture et de la Pêche, Michel Barnier et de Monsieur le Ministre des Affaires étrangères Bernard Kouchner.